家常蹄肘坛子肉

家常蹄肘坛子肉

精品 独家
2.2万 浏览 96 收藏
收藏
hangzi
hangzi
＋ 关注

清香四溢，软烂糯口

家常蹄肘坛子肉的用料

猪蹄 5个 猪肘 1个
姜 1块（大块） 葱 2根
大料 7粒 花椒 2汤勺
香油 4两 甜面酱 20克
酱油 40毫升 白胡椒 2茶勺
盐 20克

家常蹄肘坛子肉的做法

家常蹄肘坛子肉的做法图解1

步骤1

猪蹄劈开，猪肘分割小块，冲洗干净后凉水浸泡2小时，浸出血水控净水分。
家常蹄肘坛子肉的做法图解2

步骤2

控净的蹄肘放入坛子中
家常蹄肘坛子肉的做法图解3

步骤3

花椒、大料、葱、姜、白胡椒粉、酱油、老抽、香油、甜面酱（用量在前面明细表中）
家常蹄肘坛子肉的做法图解4

步骤4

所有调料处理好后，都放在盆中混合（盐除外），并加入清水搅拌均匀（总的调料量要和蹄肘量吻合）
家常蹄肘坛子肉的做法图解5

步骤5

把调好的料，倒入坛子中（调料要没过蹄肘，如果不足要加水），注意：此时最好静置1小时（味道浸入蹄肘）
家常蹄肘坛子肉的做法图解6

步骤6

静置1小时后开始加热坛子，加热沸腾后转小火炖3 个小时。
家常蹄肘坛子肉的做法图解7

步骤7

3个小时后软烂清香
家常蹄肘坛子肉的做法图解8

步骤8

可以先尝尝
家常蹄肘坛子肉的做法图解9

步骤9

盛出，完毕

家常蹄肘坛子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 hangzi 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

家常蹄肘坛子肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常蹄肘坛子肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常蹄肘坛子肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活