麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 葱、姜、蒜 适量
干辣椒、麻椒 适量 肉沫 适量
豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
盐 半勺 白糖 半勺
鸡精 半勺 胡椒粉 少许
淀粉水 半碗 辣椒红油 两勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解1

步骤1

准备一块豆腐
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解2

步骤2

将豆腐切块，放入锅中加盐焯水煮两分钟
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解3

步骤3

准备葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解4

步骤4

锅中热油，下料爆香
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解5

步骤5

倒入肉沫煸炒
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解7

步骤7

一勺蚝油
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解8

步骤8

一勺生抽
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解9

步骤9

倒入一碗水
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解10

步骤10

半勺老抽增色
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解11

步骤11

半勺盐
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解12

步骤12

半勺白糖
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解13

步骤13

半勺鸡精
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解14

步骤14

少许胡椒粉
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解15

步骤15

将焯好的豆腐倒入，煮三分钟
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解16

步骤16

开锅后，倒入半碗淀粉水勾芡
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解17

步骤17

放两勺辣椒红油更美味
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解18

步骤18

撒一点葱花
麻婆豆腐#一学就会快手菜#的做法图解19

步骤19

超级下饭的麻婆豆腐出锅啦

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 三都港的小厨房 编写，未经授权不得转载
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