潘多洛面包

潘多洛面包

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潘多洛，译为“黄金面包”。潘多洛也和潘纳托妮成为姐妹篇。添加了柠檬皮屑，清香扑鼻还有点解腻。烤好后可注心加入各种果味奶馅，外皮有杏仁的甜脆，加上软软的内馅，好吃没商量……
参与活动: #爱好组精英复赛区#

潘多洛面包的用料

黄金面团； 中种 100克
金龙鱼高筋粉 160克 蜂蜜 2勺
糖 30克 全蛋 1个
蛋黄 1个 酵母粉 2克
牛奶 80毫升 盐 1克
安佳黄油 50克 柠檬皮屑 1个
杏仁脆皮糊； 蛋清 30克
糖 40克 杏仁粉 30克
金龙鱼低筋粉 5克

潘多洛面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解1

步骤1

高筋粉，糖，中种面、酵母，蛋液先倒入搅拌
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解2

步骤2

加盐和黄油揉匀后加柠檬皮屑
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解3

步骤3

面团揉至9成筋，放入盆里发酵2倍多
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解4

步骤4

模具抹黄油，放入分割后的面团，发至满模
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解5

步骤5

准备杏仁脆皮糊
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解6

步骤6

醒发好的表面挤杏仁糊撒上糖粉，入烤箱160度烘烤30分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解7

步骤7

金黄出炉～
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#潘多洛面包的做法图解8

步骤8

晾凉后可注入夹馅。

潘多洛面包的烹饪技巧

奶油夹馅，即淡奶油加各种果泥打发即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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