牛奶餐包

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面包、蛋糕都不是我的强项，收到金龙鱼面包用小麦粉好多天了，尝试一下牛奶餐包，小朋友说好吃，比外面卖的还好吃，我感觉有点夸张了。大家一起分享哦
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牛奶餐包的用料

高粉 400克 鸡蛋 1个
牛奶 230克 酵母 5克
盐 3克 黄油 35克
白糖 35克 蜂蜜 1小勺
扁桃仁片 适量

牛奶餐包的做法

牛奶餐包的做法图解1

步骤1

食材准备就绪
牛奶餐包的做法图解2

步骤2

牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐一起放入和面机
牛奶餐包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，酵母融化
牛奶餐包的做法图解4

步骤4

金龙鱼面包粉400克
牛奶餐包的做法图解5

步骤5

所有食材除黄油外，放一起
牛奶餐包的做法图解6

步骤6

筷子稍微搅拌一下
牛奶餐包的做法图解7

步骤7

开始和面
牛奶餐包的做法图解8

步骤8

准备35克软化的黄油
牛奶餐包的做法图解9

步骤9

黄油放入和面机
牛奶餐包的做法图解10

步骤10

继续搅拌，粗的手套膜出现
牛奶餐包的做法图解11

步骤11

和面功能继续15分钟
牛奶餐包的做法图解12

步骤12

直至出现薄的手套膜
牛奶餐包的做法图解13

步骤13

薄薄的手套膜出现啦！
牛奶餐包的做法图解14

步骤14

取出面团，整理一下
牛奶餐包的做法图解15

步骤15

面团放入温水锅中，加快发酵速度，发酵至两倍大，
牛奶餐包的做法图解16

步骤16

手拍拍排出面团里的气
牛奶餐包的做法图解17

步骤17

发酵至两倍大的分割成小剂子分了
牛奶餐包的做法图解18

步骤18

分了16等分的小剂子，搓圆，放入铺好油纸的烤盘中
牛奶餐包的做法图解19

步骤19

开启烤箱发酵功能40分钟，底部烤网上放一碗温开水
牛奶餐包的做法图解20

步骤20

蜂蜜一小勺
牛奶餐包的做法图解21

步骤21

蜂蜜：开水=1：1的比例，搅开
牛奶餐包的做法图解22

步骤22

发酵至1.5倍大，取出刷蜂蜜水
牛奶餐包的做法图解23

步骤23

放上扁桃仁片
牛奶餐包的做法图解24

步骤24

预热好的烤箱，上、下火160度25分钟
牛奶餐包的做法图解25

步骤25

颜色这样准备覆盖锡纸
牛奶餐包的做法图解26

步骤26

盖上锡纸，继续烘烤
牛奶餐包的做法图解27

步骤27

时间到，可以出炉了
牛奶餐包的做法图解28

步骤28

刚刚出炉的餐包 ，颜色一般
牛奶餐包的做法图解29

步骤29

刷上蜂蜜水，瞬间漂亮
牛奶餐包的做法图解30

步骤30

来张合影留念
牛奶餐包的做法图解31

步骤31

餐包一出炉，小朋友就不淡定了，赶紧尝一个。

牛奶餐包的烹饪技巧

牛奶根据不同品牌的面粉吸水性能各异，预留10克，喜欢甜一点的可以多一点白糖，出炉后立即再吃刷上蜂蜜水，餐包色泽漂亮，蜂蜜水可以换成蛋液，根据个人喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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