法式小面包

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法式小面包的用料

高筋粉 125g 低筋粉 140g
砂糖 35g 奶粉 10g
炼乳 13g 清水 90g
鸡蛋液 40g 食盐 3g
鲜酵母 7g 黄油 35克
融化黄油（墨西哥酱） 30克 鸡蛋液（墨西哥酱） 17克
糖（墨西哥酱） 30克 低粉（墨西哥酱） 30克

法式小面包的做法

法式小面包的做法图解1

步骤1

用半熟芝士模具，将一次性纸杯剪断叠放准备
法式小面包的做法图解2

步骤2

面团材料揉出膜（可以先一发再排气来做）直接分成19.4克左右一个的小剂子一共25个，搓成圆柱体，擀开。
法式小面包的做法图解3

步骤3

卷起来。
法式小面包的做法图解4

步骤4

摆入模具。
法式小面包的做法图解5

步骤5

发酵40分钟左右至两倍大
法式小面包的做法图解6

步骤6

发酵时，将墨西哥酱做好。融化黄油加糖搅匀，加鸡蛋液搅匀，加低粉搅匀，装袋。剪小口挤到面包上面。
法式小面包的做法图解7

步骤7

烤箱170度15分钟左右
法式小面包的做法图解8

步骤8

出炉晾凉
法式小面包的做法图解9

步骤9

非常好吃！做法简单粗暴！

法式小面包的烹饪技巧

隔天吃可以水开后上锅蒸3-4分钟，湿润柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 天蝎本性 编写，未经授权不得转载
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