雪花面包

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暮色影子
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有人说做面包太麻烦了，其实很简单用面包机或者厨师机揉好面，整形就行了。比做馒头都简单，因为馒头要用手揉面，每个馒头都得揉几十下，这是我的体会。我每个星期都做面包。只是味道和外形不同了圣诞节，做雪花样式的面包很合适节日气氛。
参与活动: #爱好组精英复赛区#

雪花面包的用料

金龙鱼面包粉 400克 鸡蛋 1个
盐 1勺 酵母粉 5克
温水 180毫升 植物油 30克

雪花面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解1

步骤1

备齐主要的食材，温度低把面包粉和鸡蛋油，先在室温下放一会这样利于面包发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解2

步骤2

把鸡蛋温水盐都放进面包机内，先搅打融合，加面包粉和酵母粉，设置揉面20分钟。可以直接在面包桶里发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解3

步骤3

面团发酵2倍大小，就发酵好了取出来放案板上揉搓排气
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解4

步骤4

切个小面团加上红曲粉直接揉光就行了。记得密封哈，不然面皮会干燥。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解5

步骤5

这几团面已经揉光了，可以继续做下一步了。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解6

步骤6

把这几个面团都擀成一个厚厚的饼。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解7

步骤7

擀好的厚饼重叠在一起如同图片一样。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解8

步骤8

用快刀切成均等的16份，向外卷起来，2个捏合在一起收起来。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解9

步骤9

烤盘铺油纸，把面包胚放入烤盘里发酵到2倍大小即可。撒上干粉，烤盘放烤箱中层。烤箱先预热，设置烤箱上下火160度25分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包的做法图解10

步骤10

由于烤箱的功率不同，本食谱的温度作为参考。

雪花面包的烹饪技巧

由于烤箱的功率不同，本食谱的温度作为参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
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