属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡

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脱了缰的野生菌
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可配咖啡的用料

鸡蛋 1个 牛奶 85克
鲜奶油 50克 白糖 20克
海盐 一点点 小豆蔻粉 1克
香草精 5滴 喜欢的酒 30克

可配咖啡的做法

属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白糖和海盐混合。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解2

步骤2

打蛋器搅打
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解3

步骤3

打至发白。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解4

步骤4

牛奶加淡奶油小火煮。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解5

步骤5

煮至锅边出现小气泡。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解6

步骤6

将淡奶油牛奶倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解7

步骤7

将蛋奶液加入小豆蔻粉。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解8

步骤8

小火搅拌加热。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解9

步骤9

一定要小火，不停搅拌，加热至70-75度立即关火，火大或者加热过度会变蛋羹。我这个稍稍有一点点过。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解10

步骤10

煮好的蛋奶液加入香草精和喜欢的酒。威士忌，伏特加，朗姆等的都可以。
属于新年的温暖蛋奶酒，可配咖啡的做法图解11

步骤11

直饮，或者加入浓缩咖啡都很棒。

可配咖啡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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