蒜香薯粉猪排饭

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【4-212】 这是一个过完二五过二六炸完豆腐又炸肉的故事……各位大寒吃肉吃糯米了没有？年底外头挺热闹出门记得戴口罩啊 ----- 2020.1.20

猪排饭的用料

猪大排 四片 蒜 五瓣
鸡蛋 一个 五香粉 一份
胡椒粉 一份 姜粉 两份
白糖 三份 生抽 六份
料酒 六份 玉米淀粉 九份
红薯淀粉 适量 油 适量
米饭 自选 卷心菜 可换
酱料 自选

猪排饭的做法

蒜香薯粉猪排饭的做法图解1

步骤1

大排提前挪出来化下冻，收拾干净拿刀拍松或者直接上肉锤
蒜香薯粉猪排饭的做法图解2

步骤2

根据肉肉出息程度和个人喜好加姜粉胡椒五香粉，顺道扔上堆蒜碎
蒜香薯粉猪排饭的做法图解3

步骤3

根据肉量和个人喜好往里加生抽料酒糖淀粉，大概比例可以参考下食材栏
蒜香薯粉猪排饭的做法图解4

步骤4

磕上个鸡蛋努力抓匀搁旁边腌个二十来分钟，想吃几片拎几片出来扔进红薯淀粉里打个滚，剩下的带汁装袋扔冷冻，啥时候想吃了啥时候挪出来化冻裹粉炸着吃
蒜香薯粉猪排饭的做法图解5

步骤5

滚完搁那儿冷静上三五分钟，抖搂掉干粉再下油锅(没抖后果请看我...)，一百六七十度炸它三四分钟差不多就熟了
蒜香薯粉猪排饭的做法图解6

步骤6

关火捞出来搁旁边控着油先，拿个大盘往里铺菜堆米饭(想着今天是大寒所以就煮了锅掺紫糯米的饭)
蒜香薯粉猪排饭的做法图解7

步骤7

摆上片炸猪排看心情挤酱或淋汁，切上个【茶盐乐色酱卤蛋】再顺手撒上点芝麻或者海苔碎
蒜香薯粉猪排饭的做法图解8

步骤8

来，自己切自己拌自己叉肉自己舀饭
蒜香薯粉猪排饭的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 饭 主食 午餐 一人食

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