萝卜丸子煲

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咕嘟咕嘟，氤氲着热气，炖煮的晶莹剔透的萝卜丝肉丸子在鲜美的汤汁中上下浮动，喂饱了汁水，一口咬下，是清咸和鲜美的双重刺激，再喝下一口热汤，瞬间一股暖流淌过全身，驱散了寒冷，太适合冬天了！ 老话说，冬吃萝卜赛人参，每到冬天，这道萝卜丸子煲我会经常给家人安排上，包含了多种时蔬，润肺降燥，既能顾及到不爱吃时蔬的娃儿也能放心让老人食用，趁着元旦小长假动手做起来！

萝卜丸子煲的用料

娃娃菜 1棵 金针菇 半把
泡发香菇 10朵 白萝卜 1个
肉末 250g 红薯粉 100g
食盐 适量 小鲜侣调味汁 20g
酱油心生 50g 胡椒粉 5g

萝卜丸子煲的做法

萝卜丸子煲的做法图解1

步骤1

食材 娃娃菜1棵｜金针菇半把｜泡发香菇10朵 白萝卜1个｜肉末250克｜红薯粉100克 调味品 适量食盐｜20克小鲜侣调味汁 50克酱油心生｜胡椒粉5克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅｜陆宝炖锅
萝卜丸子煲的做法图解2

步骤2

泡发香菇洗净切碎丁、白萝卜切丝（白萝卜消食润肺，香菇对女性的身体健康很有益处）；
萝卜丸子煲的做法图解3

步骤3

1颗娃娃菜洗净切小段，金针菇切去尾部；
萝卜丸子煲的做法图解4

步骤4

白萝卜丝撒入适量食盐抓拌均匀杀水半小时，待杀出水分后清洗1-2遍，攥干备用；
萝卜丸子煲的做法图解5

步骤5

碗中倒入萝卜丝、香菇碎、肉末250克、红薯粉100克、胡椒粉5克、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生抓拌均匀；
萝卜丸子煲的做法图解6

步骤6

手上涂抹上植物油抓取适量揉搓成丸子状，我这个量大概能做18个丸子；
萝卜丸子煲的做法图解7

步骤7

鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量植物油，放入丸子煎至两面金黄就可以盛出了；
萝卜丸子煲的做法图解8

步骤8

陆宝炖锅铺上娃娃菜、金针菇，放上煎好的萝卜丝肉丸子；
萝卜丸子煲的做法图解9

步骤9

倒入1碗清水，挤入30克酱油心生、10克鲜味汁（调味汁的量根据个人口味增减）；
萝卜丸子煲的做法图解10

步骤10

盖盖中火焖煮20分钟左右；
萝卜丸子煲的做法图解11

步骤11

咕嘟至食材熟透，撒上适量葱花小米辣点缀下，这冬日暖胃热锅就可以上桌了；
萝卜丸子煲的做法图解12

步骤12

圆乎乎的萝卜丝丸子寓意着“团团圆圆”，非常适合作为春节家宴上的一道团圆菜，记得收藏起来，过节照着食谱做起来，靠谱又方便；
萝卜丸子煲的做法图解13

步骤13

先喝上一口热汤，鲜美而温补；再咬上一口萝卜丝肉丸子，咸香而有嚼劲；既可以做主食又可以做菜，蘸酱吃也很美味呀！

萝卜丸子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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