不喝两瓶都不行的沾卤炸串

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慕羲
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我老公爱吃楼下的炸豆腐串 有一次买回来我吃了一口 味道不错 紧接着就被我破译了 老公说就佩服我这舌头 吃一口就能把调料都品出来 这算是特异功能吗

沾卤炸串的用料

干豆腐 1张 咖喱炸串料 125克
盐 适量 面粉 适量
玉米油 适量

沾卤炸串的做法

不喝两瓶都不行的沾卤炸串的做法图解1

步骤1

干豆腐切成大小合适的片 然后这样串起来
不喝两瓶都不行的沾卤炸串的做法图解2

步骤2

面粉调糊，这里加了椒盐粉和孜然粉 ，也可以不加
不喝两瓶都不行的沾卤炸串的做法图解3

步骤3

起锅烧油 将裹上面糊的豆腐串放锅里炸
不喝两瓶都不行的沾卤炸串的做法图解4

步骤4

炸好的串
不喝两瓶都不行的沾卤炸串的做法图解5

步骤5

接下来就是制作卤子了。这是炸串的灵魂，好不好吃全靠它，锅中加水，煮沸，加入咖喱炸串料（咖喱粉，孜然粉，白芝麻，紫苏籽，花生碎，白糖，盐，味精，喜欢吃辣也可以加辣 ）中火熬煮，倒入淀粉液，搅拌均匀成乳液装即可，拿一串蘸一串，不喝两瓶啤酒对不起这费劲的功夫

沾卤炸串的烹饪技巧

油炸食品不宜多吃，通常吃完我配上黑乌龙茶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 慕羲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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