蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

黄瓜 一根 带皮五花肉 1斤
大蒜 适量 小葱 适量
姜 5片 料酒 1勺
油泼辣子 2勺 生抽 2勺
胡椒粉 少许 熟白芝麻 少许
糖 2勺

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，冷水下锅，放姜片、葱、花椒、盐和料酒煮开十分钟，关火焖在锅里放凉。不能煮太熟，太熟切不了薄片，而且口感不劲道。
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

蔬菜水果摆盘，没耐心的可以忽略，不影响口感，摆盘剩余的黄瓜切丝
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

调料：蒜泥、葱花浇热油，激发香味，再加盐、胡椒粉、白糖、酱油、熟芝麻，搅拌均匀。
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

冷透的五花肉切薄片。
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

切片五花肉上笼蒸十分钟。
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

用一片蒸热的肉片，卷入黄瓜丝，用竹签固定。
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

一个一个肉卷做好，放盘子里。
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

浇上料汁。
蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

吃饭饭啦

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载
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