拉条子（面食）

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家常版拉条子，简单方便又好吃还很筋道！

面食的用料

中筋面粉 500克 水 170克
肉片 200g 木耳 1-3克
蒜 4-5瓣 辣椒 1个
生抽 1勺 老抽 半勺
糖 1勺 蚝油 1勺
食用油 适量 盐 适量
孜然粉 1勺 洋葱 半个
蒜苔 150g

面食的做法

拉条子（面食）的做法图解1

步骤1

盆中放入干面粉，凉水里加盐至溶解，倒入干面粉中将面粉用手揉搓成絮状，然后揉成团至光滑，放到盆中醒半个小时！
拉条子（面食）的做法图解2

步骤2

醒好的面再次揉光滑后搓成条，用油盘在盆里盖上保鲜膜，静置一个小时！ 这个时候就可以准备菜了，将肉切成片，洋葱，青辣椒、木耳，蒜苔、西红柿切好备用，起锅烧油，放入肉片加入料酒和老抽翻炒片刻，加入其它切好的菜翻炒片刻，加入盐鸡精糖孜然粉，炒熟备用！
拉条子（面食）的做法图解3

步骤3

一个小时后将盆里盘好的面慢慢的拉成细条，拉的时候一定要掌握好粗细均匀哦！
拉条子（面食）的做法图解4

步骤4

然后将刚拉出盆的面，重复对折在两只手上拉开，想吃细一点的可以多拉几次，让后放入开水锅中煮至熟透即可捞出！
拉条子（面食）的做法图解5

步骤5

捞出面，将炒好的菜浇在上面即可，放点油泼辣子更美味哦！

面食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 饭味 编写，未经授权不得转载
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