韩式泡芙

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泡芙的用料

高筋面粉 150 低筋面粉 600
维佳奶油 750 牛奶 750
鸡蛋 1200 水 750

泡芙的做法

韩式泡芙的做法图解1

步骤1

1.准备好材料后低筋面粉高筋面粉混合过塞
韩式泡芙的做法图解2

步骤2

将油，牛奶，水倒入不锈钢盆，放在电磁炉上用快火煮开（在煮的过程中用打蛋器慢慢搅拌防止牛奶下沉烧焦）煮到完全沸腾后再煮一分钟左右，再加入高低面粉一起倒入打蛋筒
韩式泡芙的做法图解3

步骤3

先用中速搅拌至固体（1分钟左右）再用快速搅拌，搅拌过程中慢慢加入鸡蛋（一次加入2-3个）搅拌2-3分钟左右，至面糊看起来有光泽，弹性即可
韩式泡芙的做法图解4

步骤4

在烤盘上挤圆圈圈
韩式泡芙的做法图解5

步骤5

无酥皮泡芙
韩式泡芙的做法图解6

步骤6

酥皮泡芙
韩式泡芙的做法图解7

步骤7

在低部插空挤奶油就完成了

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 水蜜桃汽水 编写，未经授权不得转载
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