超级柔软的火龙果面包

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喜欢柔软的火龙果一定别错过这款火龙果面包,加了新鲜的鸡蛋,让它更加松软了,保质期也可延长,吃的时候微波炉一下,太美味了! 隔壁小孩都馋哭了,赶快给宝宝做起来。
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火龙果面包的用料

火龙果 320g 55克
鲜酵母 18g 高筋面粉 600克
鸡蛋 2个 6克
黄油 40克 麻薯
糯米粉 170克 牛奶 300毫升
玉米淀粉 45克 40克
黄油 20克

火龙果面包的做法

超级柔软的火龙果面包的做法图解1

步骤1

准备好新鲜鸡蛋,因为只有最 新鲜的食材才能做出回味无穷的美味
超级柔软的火龙果面包的做法图解2

步骤2

将火龙果,糖,圣迪乐鸡蛋,鲜酵母都放入打面桶
超级柔软的火龙果面包的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉
超级柔软的火龙果面包的做法图解4

步骤4

搅拌成膜,比较粗的锯齿状加入黄油和盐
超级柔软的火龙果面包的做法图解5

步骤5

打成这种膜,就可以了
超级柔软的火龙果面包的做法图解6

步骤6

放发酵箱进行一发
超级柔软的火龙果面包的做法图解7

步骤7

一发好了,状态是戳洞不回缩,或者按压有指印
超级柔软的火龙果面包的做法图解8

步骤8

平均分13个,醒发10分钟
超级柔软的火龙果面包的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成三角形,放入提前做好的麻薯,放入果干,或者椰蓉馅儿,豆沙馅儿都行,三个角给它捏起来,相邻两条边捏起来,然后捏口向下放置。也可以擀成长舌状,麻薯也擀成长舌状,进行二发
超级柔软的火龙果面包的做法图解10

步骤10

二发好了,筛粉,割包。
超级柔软的火龙果面包的做法图解11

步骤11

烤箱上火180,下火170度,烤19分钟,上色后盖锡纸
超级柔软的火龙果面包的做法图解12

步骤12

这就是纯火龙果,没有加小苏打或者柠檬汁的,出炉也是漂亮的,但是还是会褪色,建议大家还是加点儿小苏打,或者柠檬汁给面包一个好看的颜色吧。
超级柔软的火龙果面包的做法图解13

步骤13

再来说一下,麻薯就是所有材料除黄油外,混合过筛2遍,盖保鲜膜水开蒸20分钟,趁热打开保鲜膜放入黄油
超级柔软的火龙果面包的做法图解14

步骤14

用刮刀切块,稍微晾凉就可以戴手套揉啦!边揉边拉,直到黄油完全吸收就可以团圆包上保鲜膜,放冰箱冷藏待用。

火龙果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-01-12

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