清甜鲜美丸子萝卜汤

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小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。

丸子萝卜汤的用料

五花肉末 700克 红萝卜 5个
葱姜 适量 料酒 3勺
盐 4克 地瓜淀粉 2大勺
六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油 3大勺 白糖 1勺
青蒜 适量

丸子萝卜汤的做法

清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解1

步骤1

食材： 五花肉末
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解2

步骤2

萝卜
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解3

步骤3

葱姜料酒水：葱姜切碎加少许温水 ，用手抓出葱姜味，再加入味达美葱姜料酒拌匀。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解4

步骤4

地瓜粉加少许水调成地瓜粉浆。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解5

步骤5

制作：五花肉末加葱姜料酒水顺一个方向搅拌均匀。（葱姜料酒水分3～5次加）
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解6

步骤6

加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，白糖和适量盐，搅拌均匀
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解7

步骤7

加入地瓜粉浆（少量多次）搅拌均匀。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解8

步骤8

拌好的五花肉末盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以 上。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解9

步骤9

萝卜去皮切块
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解10

步骤10

砂锅内加半锅清水开小火。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解11

步骤11

用虎口捏出一个肉丸。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解12

步骤12

勺子挖出。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解13

步骤13

轻轻放入水中。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解14

步骤14

小火煮至肉丸浮起。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解15

步骤15

捞出肉丸，原锅放入萝卜块。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解16

步骤16

萝卜煮至软烂后再放入肉丸子煮二分钟左右，加六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油和盐调味，撒点青蒜就可以吃啦。
清甜鲜美丸子萝卜汤的做法图解17

步骤17

小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。

丸子萝卜汤的烹饪技巧

肉丸子一次多做一些 ，吃不完的用密实袋按需装起来进冰箱冷冻保存，吃时拿出来无需解冻直接就可以做汤。非常方便。青菜，萝卜，白菜随意搭配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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