麻酱菠菜

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最近和菠菜干上了做了各种菠菜吃法。麻酱菠菜，也是很喜欢的一种。

麻酱菠菜的用料

菠菜 1把 大蒜 1瓣
芝麻酱 2-3勺 水 5勺
香油 几滴 生抽 3勺
白糖 1勺 盐 半勺
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个

麻酱菠菜的做法

麻酱菠菜的做法图解1

步骤1

水开放一点点盐和油，把切段的菠菜放入，水焯15秒。
麻酱菠菜的做法图解2

步骤2

捞出的菠菜放凉水泡一下。
麻酱菠菜的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋加一点点盐打散，煎成蛋饼，在用剪子剪成鸡蛋丝。
麻酱菠菜的做法图解4

步骤4

鸡蛋丝，胡萝卜丝（胡萝卜直接切丝就可以了不需要焯水），菠菜拧干水份。
麻酱菠菜的做法图解5

步骤5

两勺芝麻酱，1个蒜瓣切碎，一勺糖，3勺生抽，几滴香油（芝麻油），5勺水，搅拌均匀。
麻酱菠菜的做法图解6

步骤6

搅拌成稍微希一点的糊糊状就可以了。然后尝一下咸淡，生抽是比较咸的，尝过后再决定放多少盐，再把盐搅拌均匀盐。
麻酱菠菜的做法图解7

步骤7

倒入菜里搅拌均匀。
麻酱菠菜的做法图解8

步骤8

最后撒些芝麻，也可以是炸熟的花生仁。

麻酱菠菜的烹饪技巧

喜欢芝麻酱的可以放三勺，相对的水也要稍微多一点，只要最后是比较希的糊糊状就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
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