节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高

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沙小囡
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年夜饭，是中国人最重视的一桌饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道，当然在家做菜也要有仪式感，既要色香味俱全，又要寓意吉利，今天分享一道好吃的排骨——“节节高升糖醋排”。这道吉祥菜酸甜可口，非常开胃下饭，寓意大家在新的一年步步高升！这也是对来年美好生活的期许。 这道节节高升糖醋排不仅寓意步步高升的好彩头，而且有家乐皮糖醋酱料的加持，这样的年夜饭大菜也变得简单易做，再也不怕自己调料汁比例掌握不好了，关键家乐这个陈皮糖醋酱料味道还特好，厨房小白零厨艺的厨房新手的都也可以在新春期间露一手，简直大厨上身，做出的排骨那味道堪比五星级酒店，喜欢的朋友们一起来试试吧。

节节高升糖醋排的用料

猪小排 400克 葱 1根
姜 7片 白芝麻 适量
小葱绿 少许 家乐陈皮糖醋酱料 1包
食用油 30克 清水 500克

节节高升糖醋排的做法

节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解1

步骤1

准备食材。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解2

步骤2

排骨过水冲洗干净。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解4

步骤4

把排骨放入容器中加1勺料酒浸泡15分钟。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解5

步骤5

锅中宽水放入葱姜，将泡好的排骨冷水下锅。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解6

步骤6

大火煮开，飞一下血沫。焯好的排骨沥水捞出，洗净。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧热，下入葱段，姜片炒香。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解8

步骤8

下入焯好的排骨，中小火翻炒至排骨表面金黄微黄。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解9

步骤9

加入家乐陈皮糖醋酱料包、九制陈皮和2大碗水（500克）
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解10

步骤10

煮开后盖上锅盖，小火烧约35分钟。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解11

步骤11

大火收汁，炒匀即可。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解12

步骤12

出锅装盘撒适量白芝麻和小葱绿提香。
节节高升糖醋排——排骨这样烧，寓意来年节节高的做法图解13

步骤13

酸甜可口的节节高升糖醋排愿您此后节节高升！

节节高升糖醋排的烹饪技巧

1、 排骨冷水下锅，焯水后捞出洗净血沫。 2、 大火收汁时间根据个人口味约10-15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 甜 酸 咸

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