抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。

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今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。

抹茶雪山奶冻的用料

牛奶 200克 淡奶油 150克
抹茶粉 6克 吉利丁片 10克
白砂糖 40克 淡奶油（雪顶原料） 80克
白砂糖（雪顶原料） 8克

抹茶雪山奶冻的做法

抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解1

步骤1

我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解2

步骤2

取牛奶200克，煮沸后离火。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解3

步骤3

取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解4

步骤4

把抹茶糊倒入热牛奶里。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解5

步骤5

慢慢搅拌均匀。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解6

步骤6

再加入淡奶油150克、白砂糖40克。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解7

步骤7

加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解8

步骤8

全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解9

步骤9

等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解10

步骤10

冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解11

步骤11

倒扣在盘子里脱模即可。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解12

步骤12

接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解13

步骤13

然后倒在抹茶奶冻上面。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解14

步骤14

撒一点抹茶粉点缀一下即可。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解15

步骤15

一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解16

步骤16

入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。
抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。的做法图解17

步骤17

浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味。

抹茶雪山奶冻的烹饪技巧

因为抹茶粉多多少少会有沉淀，可能会产生分层，不用介意哦。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀，然后再冷藏，这样分层会少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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