汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤

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❄️❄️寒冷的冬天，汤醇肉香的羊肉汤是我家餐桌的主角，美美的羊肉汤热气腾腾，香气扑鼻，一碗下肚，浑身上下暖暖和和的，一整天都精气神十足。我今天的做法和清汤羊肉有所不同，喜欢的亲们收藏起来吧。

汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的用料

羊肉 1000克 白萝卜 1个
花椒 20粒 料酒 2勺
盐 2勺 白胡椒 1勺
姜 3片 大葱 1根
香叶 3片

汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的做法

汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

1、将羊肉提前用清水漂洗，中途每小时换一次清水，换四次清水即可漂去血水，这样做出来的羊肉不会有腥膻味。 2、锅中放入羊肉，加入凉水，放葱、姜、料酒，小火煮开慢慢逼出血沫，水开后撇去浮沫，将羊肉捞出清洗干净。
汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

3、锅中倒入少许油烧热，放入姜片爆香，倒入焯好的羊肉，将两面煎一下，煎到微微发黄即可，然后倒入开水大火煮开，再小火慢炖。羊肉快煮熟时，放入切好滚刀块的萝卜，加胡椒粉继续炖煮，待到羊肉和萝卜煮熟后，最后放盐就可以出锅了。
汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

汤浓肉香
汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

鲜美
汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

快快做起来吧

汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤的烹饪技巧

将羊肉煎一下炖出来的肉汤奶白奶白的，非常鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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