酸白菜滑鱼片

酸白菜滑鱼片

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酸白菜滑鱼片的用料

鲤鱼 600g 酸白菜 200g
小米辣 4个 生姜 10g
小葱 2根 盐 3g
鸡蛋 1个 胡椒面 少许
料酒 适量 淀粉 适量
白醋 适量

酸白菜滑鱼片的做法

酸白菜滑鱼片的做法图解1

步骤1

鲤鱼切成片。
酸白菜滑鱼片的做法图解2

步骤2

鱼骨放点盐，白胡椒腌制20分钟！
酸白菜滑鱼片的做法图解3

步骤3

鱼片放鸡蛋清，水淀粉，用手抓匀。
酸白菜滑鱼片的做法图解4

步骤4

鱼骨煎到两面焦黄！
酸白菜滑鱼片的做法图解5

步骤5

起锅烧油爆香葱，小米辣。
酸白菜滑鱼片的做法图解6

步骤6

放上酸白菜翻炒加开水煮开。
酸白菜滑鱼片的做法图解7

步骤7

再加上煎好的鱼骨块。大火煮十分钟。
酸白菜滑鱼片的做法图解8

步骤8

捞出鱼块和酸白菜，把切好的鱼片放进去，水开两分钟捞出。
酸白菜滑鱼片的做法图解9

步骤9

让小米辣和小葱花，淋上热油。
酸白菜滑鱼片的做法图解10

步骤10

香气扑鼻的酸白菜滑鱼片，出锅了开吃。

酸白菜滑鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 红柳私房菜 编写，未经授权不得转载
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