普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做

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此方子来自小嶋老师（美味曲奇搅拌法）这款普雷结曲奇饼干不需要打发黄油，简单易做，新手也能轻松学会，入口奶香酥脆非常好吃。

普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的用料

黄油 50克 糖粉 27克
奶油 21克 香草膏 1克
盐 0.2克 低粉 85

普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法

普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法图解1

步骤1

把所有的材料准备好，黄油提前软化，奶油从冰箱拿出来隔水加热到25度左右，手温状态，面粉过筛备用。
普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法图解2

步骤2

把软化的黄油用硅胶刮刀搅拌顺滑，加入糖粉，盐，香草膏，用刮刀按压搅拌顺滑， 把淡奶油分次加入，黄油里面，每次搅拌均匀，再加入下次奶油，搅拌到浓稠顺滑的状态，倒入面粉搅拌均匀
普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法图解3

步骤3

搅拌成团再用mitten流压拌法碾压面团，直到面团光滑细腻，裱花袋套上圆型5mm大小的花嘴，装入面糊，挤出普雷结形状。
普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法图解4

步骤4

我挤的稍微粗了点。
普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法图解5

步骤5

送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右（时间温度仅供参考不可照搬）
普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的做法图解6

步骤6

送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右（时间温度仅供参考不可照搬）

普雷结曲奇饼干丨奶香酥脆丨简单易做的烹饪技巧

烤箱要提前预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
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