宫保鸡丁

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非常简单的一道家常菜，年夜饭餐桌上它也可以拥有姓名

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 熟花生 少量
郫县豆瓣酱 一勺 蒜 4瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 半茶匙 糖 1勺
玉米淀粉 1勺 黑胡椒粉 少量
料酒 1勺 白醋 1勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切小丁，加入黑胡椒粉➕1勺料酒➕半茶匙盐抓匀腌制10分钟
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜、胡萝卜切丁备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

碗中加生抽、料酒、白糖、蚝油、白醋、盐、玉米淀粉、半碗水搅匀备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入鸡丁炒熟盛出备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中再热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入蒜末爆香
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

加胡萝卜翻炒均匀，翻炒20秒
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

再加入鸡丁炒匀，最后加入黄瓜丁和花生翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁炒匀，大火收汁
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

装盘✅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-21

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
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