超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子

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吃货自然萌78
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中午不想做饭，做点鸡蛋酱放在冰箱里，随吃随取，拌饭，拌面，做大饭包都是绝绝子，由于每家做的方法都有差别，所以我这版，不一定正宗，但是一定好吃

拌饭拌面的用料

鸡蛋 5个 干黄酱 350g
青椒 2个 葱花 少许
鸡精 1小勺 糖 1勺

拌饭拌面的做法

超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解1

步骤1

先做准备工作，2个青椒切小丁，葱切末
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解2

步骤2

碗中磕入5个母鸡蛋
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解3

步骤3

起锅烧油
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解4

步骤4

将鸡蛋倒入锅中，快速炒散，让鸡蛋的颗粒不要太大
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒好后放入干黄酱，在倒入2碗清水，用铲子把酱捻开，多搅拌，不要粘锅
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解6

步骤6

锅中小泡，加入鸡精1小勺，糖1勺，切好的青椒和葱末倒入锅中搅匀，关火
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解7

步骤7

完成～
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解8

步骤8

马上煮了点面条，忍不住来一碗
超快手的万能鸡蛋酱，拌饭拌面绝绝子的做法图解9

步骤9

在来两瓣蒜～敲击赞

拌饭拌面的烹饪技巧

1.青椒我是选的不辣的，去掉了筋，因为家里有老人，不能吃辣。大家如果能吃辣的话可以买辣点的青椒，如果巨能吃辣可以再放1-2个小米椒，也是特别香 2.炒鸡蛋时多放一点点油，这样炒出的鸡蛋蓬松 3.熬酱时，可以放少许花椒粉，味道更好，我家没有，就没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-22

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载
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