糯米船

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水怜忧
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还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗？奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，真真的是超级美味哟！做法也很简单，新手小白也可一次成功，过年自己做个伴手礼吧！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

糯米船的用料

糯米船 16个 黄油 40克
细砂糖 45克 淡奶油 15克
转化糖浆 35克 蜂蜜 15克
综合坚果 100克

糯米船的做法

#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解2

步骤2

细砂糖、淡奶油、黄油、转化糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解3

步骤3

小火加热一点点熬煮至沸腾，这个时候有温度计的话，119℃关火。
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解4

步骤4

趁热把糖浆倒入坚果内，快速拌匀，一定要让每个坚果都裹上糖浆。
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解5

步骤5

取适量的材料铺满整个糯米船壳，大约八九分满，放入烤盘。
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解6

步骤6

送入烤箱150度烘烤10分钟左右即可。
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解7

步骤7

成品照
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解8

步骤8

成品照
#一口新年味，全家享佳味#糯米船的做法图解9

步骤9

成品照

糯米船的烹饪技巧

1.熬糖的温度最好控制在118-120度，口感最佳，并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌，否则会返砂。 2.每台烤箱温度都有所不同，要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度，我这里的这款烤箱是免预热的，因此烤制之前我没有预热，这个需要根据自己的烤箱酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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