腊味煲仔饭

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腊味煲仔饭的用料

腊鸡腿 1只 鸡蛋 1个
青菜 1把 大米 1.5杯
六月鲜红烧酱油 2勺 蚝油 半勺
白糖 半勺

腊味煲仔饭的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备基本食材及调料
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

1.5杯大米洗干净，滤干水分后，用大约2.5杯水浸泡1小时
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

铸铁锅底部抹油
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

大米浸泡好后加半勺油搅拌均匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

倒入铸铁锅，关盖，开火，煮开后关火焖米饭至8分熟
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

期间将腊鸡腿用开水冲洗干净后切片备用
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

再调个汁，2勺六月鲜红烧酱油，半勺味达美臻品蚝油，半勺凉白开，半勺白糖，搅拌均匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

锅内大米饭收干了后，铺上腊鸡腿肉，磕一个鸡蛋，盖上盖子，小火煮8分钟后不要开盖，继续焖15-20分钟
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

期间烫个青菜，等焖好后铺上青菜
#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭的做法图解10

步骤10

吃的时候把调好的酱汁淋上，拌均匀即可开吃

腊味煲仔饭的烹饪技巧

大米因品种吸水程度不同，可根据自家大米调整水量。可一开始少一点，如若不够，后面加开水把米饭焖熟即可。 调料根据自家口味增减用量。 想要锅巴多点，可适当加长开火时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
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