自制丸子一锅炖

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天热不爱吃饭，来个一锅炖，再加点肉汤，简单营养丰富又好吃，丸子也是提前做好多，分装起来放到冰柜里，想吃的时候就拿出来一些炖菜做汤吃哟……

丸子一锅炖的用料

自制丸子 6个 土豆 2个
芸豆 150克 番茄 2个
粉条 1把 卤肉汤 1碗
香菜 1颗 葱 少许
姜 2片 花生油 20克
花椒粉 1克 盐 适量
鸡精 1克

丸子一锅炖的做法

#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解1

步骤1

丸子提前拿出来解冻，备齐其它所有的食材。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解2

步骤2

芸豆摘洗干净后，用手掰成段。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净后，用刀切成滚刀块，番茄切块，葱姜切丝。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱姜丝，加入番茄块大火翻炒至变软。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解5

步骤5

加入土豆块继续翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解6

步骤6

这个时候加入芸豆，继续翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解7

步骤7

锅中倒入卤肉汤，我是直接从冰柜拿出来，倒入锅中。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解8

步骤8

炒至芸豆断生变色的时候，锅中再倒入适量的清水，加入花椒粉。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解9

步骤9

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解10

步骤10

大火煮沸后。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解11

步骤11

加入粉条和丸子。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解12

步骤12

盖上锅盖大火烧开后，转中火继续炖煮10分钟左右，
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解13

步骤13

看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解14

步骤14

加入鸡精调味。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解15

步骤15

大火烧开后，即可关火，撒上葱花和香菜段即可，好吃到飞的丸子一锅炖就出锅咯。
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖的做法图解16

步骤16

成品一

丸子一锅炖的烹饪技巧

芸豆一定要炖熟才能吃哟，不炖熟的芸豆吃了会中毒的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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