不一样的藕香丸子

不一样的藕香丸子

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月影写梅无墨痕
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今天用藕和肉末做了一盘丸子，却和平时做的藕香丸子不一样，只因为加了一个咸鸭蛋，味道非常棒。

藕香丸子的用料

猪肉末 150g 藕 半根
咸鸭蛋 1个 盐 适量
草果粉 适量 姜粉 适量
生抽 半汤匙

藕香丸子的做法

不一样的藕香丸子的做法图解1

步骤1

藕半根，洗净，切片。
不一样的藕香丸子的做法图解2

步骤2

放进绞肉机，加一个咸鸭蛋。
不一样的藕香丸子的做法图解3

步骤3

打碎。
不一样的藕香丸子的做法图解4

步骤4

加猪肉末150g，盐、草果粉、姜粉适量，生抽半汤匙。
不一样的藕香丸子的做法图解5

步骤5

顺一个方向搅拌均匀。
不一样的藕香丸子的做法图解6

步骤6

做成丸子，放进蒸锅，冷水上锅，大火烧开，上汽转中火，18分钟。
不一样的藕香丸子的做法图解7

步骤7

好了。非常简单，也非常美味。

藕香丸子的烹饪技巧

1.肉末肥瘦各半比较好。 2.藕要淀粉多，粉粉的那种，不要买到脆的。 3.咸鸭蛋已经很咸，盐不要放多了。 4.藕里淀粉含量高，不用再加淀粉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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