葡萄干蒸面包

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馨想是陈
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给家里小朋友做个面包吃，结果发酵失败，成了葡萄干馒头，不过也蛮好吃的

葡萄干蒸面包的用料

普通面粉 311g 鸡蛋 4个
油 20g 酵母 3g
白糖 30g 葡萄干 适量

葡萄干蒸面包的做法

葡萄干蒸面包的做法图解1

步骤1

准备好食材
葡萄干蒸面包的做法图解2

步骤2

碗中打入3个全蛋，1个蛋白，剩1个蛋黄留着刷表面
葡萄干蒸面包的做法图解3

步骤3

蛋液＋糖＋酵母，面粉过筛加入
葡萄干蒸面包的做法图解4

步骤4

搅拌成絮状，加油
葡萄干蒸面包的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，盖保鲜袋醒发
葡萄干蒸面包的做法图解6

步骤6

醒发好排气，分成9个面剂，我这步就失败了
葡萄干蒸面包的做法图解7

步骤7

擀成舌状，加葡萄干，卷起来，再擀开，再卷起来，3个面团为一组
葡萄干蒸面包的做法图解8

步骤8

3个一组放碗里，碗里记得抹一点油，盖保鲜袋，再次醒发至两倍大
葡萄干蒸面包的做法图解9

步骤9

表面刷蛋黄液
葡萄干蒸面包的做法图解10

步骤10

冷水上锅蒸，上汽后蒸25分钟，关火，再闷5分钟
葡萄干蒸面包的做法图解11

步骤11

配豆浆。美味
葡萄干蒸面包的做法图解12

步骤12

美味
葡萄干蒸面包的做法图解13

步骤13

美味

葡萄干蒸面包的烹饪技巧

发酵那步很重要，否则会变成馒头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 馨想是陈 编写，未经授权不得转载
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