五花肉烧笋干

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红红火火的笋干红烧肉，过年做好吃又应景。

五花肉烧笋干的用料

五花肉 500g 小葱 3根
生姜 5片 菜籽油 适量
笋干 260g 土豆 1个
味达美葱姜料酒 2勺 八角 2个
干红辣椒 5个 六月鲜红烧酱油 5勺
味达美初榨原酿生抽 3勺 冰糖 6粒
盐 适量

五花肉烧笋干的做法

五花肉烧笋干的做法图解1

步骤1

五花肉凉水入锅。
五花肉烧笋干的做法图解2

步骤2

加入味达美葱姜料酒焯水。
五花肉烧笋干的做法图解3

步骤3

小葱打成结，准备好生姜片、八角和干红辣椒。
五花肉烧笋干的做法图解4

步骤4

焯过水的五花肉清洗干净，切成小块。
五花肉烧笋干的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。
五花肉烧笋干的做法图解6

步骤6

下入葱结、姜片、八角和干红辣椒炒香。
五花肉烧笋干的做法图解7

步骤7

放六月鲜红烧酱油和味达美初榨原酿生抽翻炒增香上色。
五花肉烧笋干的做法图解8

步骤8

放冰糖和盐调味。
五花肉烧笋干的做法图解9

步骤9

加入开水，大火烧开以后转中火炖1个小时。
五花肉烧笋干的做法图解10

步骤10

笋干提前泡好，切成小块。
五花肉烧笋干的做法图解11

步骤11

土豆去皮切成小块，用凉水泡上。
五花肉烧笋干的做法图解12

步骤12

一个小时以后下入笋干炖20分钟。
五花肉烧笋干的做法图解13

步骤13

下入土豆炖5分钟。
五花肉烧笋干的做法图解14

步骤14

大火收汁即可。
五花肉烧笋干的做法图解15

步骤15

盛出撒上葱花。
五花肉烧笋干的做法图解16

步骤16

色香味俱全的五花肉烧笋干完成。

五花肉烧笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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