下饭必备辣子鸡丁

下饭必备辣子鸡丁

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小米的厨房日记
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下饭好能手，过节餐桌必备的菜，也不是很难，学会好好的在家人面前露一手吧！

辣子鸡丁的用料

鸡 半只 干红辣 一碗
姜 5片 蒜 6瓣
葱 1根 老抽 半勺
生抽 2勺 料酒 1勺
耗油 1勺 花椒 一碗
淀粉 5勺 白胡椒 2勺
五香粉 3勺

辣子鸡丁的做法

下饭必备辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡块放葱姜料酒、盐、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、五香粉腌制1小时
下饭必备辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

放淀粉均匀挂在鸡肉上
下饭必备辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

下油锅炸熟，再大火复炸一次
下饭必备辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

放葱姜、花椒辣椒炒香
下饭必备辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入炸好的鸡块，放盐和鸡精调味
下饭必备辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

我又加了点锅巴和麻花

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-07

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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