烤鸭肠

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腌渍鸭肠不难，最难的是清洗。

烤鸭肠的用料

鸭肠 500g 葱 1/4根
大蒜末 适量 白胡椒粉 适量
孜然粉 适量 酱油 2汤匙
花椒水 3汤匙 白糖 半汤匙
盐 适量 白芝麻 适量
面粉 适量

烤鸭肠的做法

烤鸭肠的做法图解1

步骤1

准备食材和调料，大蒜、白糖忘了拍了。能吃辣的可以加点辣椒粉，也可以把花椒水换成料酒。
烤鸭肠的做法图解2

步骤2

第一步：清洗。鸭肠虽小，清洗不易。鸭肠中加入面粉、盐搓洗，把杂质和油脂去掉。
烤鸭肠的做法图解3

步骤3

第二步：焯水。锅内加凉水，放入葱段，烧开后入鸭肠焯水。
烤鸭肠的做法图解4

步骤4

第三步：腌渍。加入白胡椒粉、孜然粉、盐、白糖、花椒水、酱油调匀（我还加了点红腐乳）。再加入适量白芝麻、蒜末。
烤鸭肠的做法图解5

步骤5

第四步：烤制出锅。入预热好的烤箱，约十分钟。

烤鸭肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-07

©本菜谱的做法由 豆粉7004821018 编写，未经授权不得转载
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