山药手指馒头

山药手指馒头

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春节期间，各种大小宴席聚会不断，顿顿大鱼大肉给肠胃增加了不少负担，是时候清理肠胃，给身体刮刮油了；山药可促进消化功能，具有滑肠通便，健脾养胃的功效；特别适合节后清理肠胃，山药也是日常养生的好帮手，除了蒸着吃炒着吃，做成小点心小面食也是非常推荐的；今天教大家做一道美味的山药手指馒头，即可当点心也能做主食，自然的清甜中是蓬松暄软，做法也是超级简单，一次醒发蒸一蒸就能上桌！

山药手指馒头的用料

山药 100g 纯牛奶 50ml
面粉 150g 红薯丁 20g
紫薯丁 20g 酵母 2g

山药手指馒头的做法

山药手指馒头的做法图解1

步骤1

食材 100克山药｜50ml纯牛奶｜150克面粉 20克红薯丁｜20克紫薯丁 调味品 2克酵母 锅具 鹅妈妈钛晶锅
山药手指馒头的做法图解2

步骤2

山药去皮切段100克放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（山药益肾气、健脾胃、化痰气，可提高免疫力、延缓衰老，特别适合节后整胃清肠。）；
山药手指馒头的做法图解3

步骤3

蒸好的山药压成山药泥，待温度不那么烫后再加入2克酵母、50ml纯牛奶；
山药手指馒头的做法图解4

步骤4

搅拌均匀呈细腻的糊状后倒入150克面粉搅拌成絮状；
山药手指馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的团状后加入20克紫薯丁、20克红薯丁，再次揉搓混合均匀；
山药手指馒头的做法图解6

步骤6

揉成长条状后分成差不多大小的剂子，我这个量能做11个；
山药手指馒头的做法图解7

步骤7

每个剂子揉圆后再整形成类似牛角扣的形状；
山药手指馒头的做法图解8

步骤8

放入鹅妈妈钛晶锅中温室醒发两倍大；
山药手指馒头的做法图解9

步骤9

上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右就可以；
山药手指馒头的做法图解10

步骤10

都说吃白色山药胜过吃人参，这个季节吃山药有助于消积食，健脾养胃；像我这样做成面食，娃儿超爱吃；
山药手指馒头的做法图解11

步骤11

山药本身带有清甜的味道，再加上红薯和紫薯，暄软香甜营养丰富；一次醒发也非常方便，比传统的二醒馒头要简单多啦；快试试看吧！

山药手指馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-07

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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