捞汁小海鲜

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Cindy927
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这颗对海洋软体动物欲罢不能的心……

捞汁小海鲜的用料

鲜活海白虾 250g 八抓鱼 6个
鲜活鲍鱼 5个 鲜活海螺 500g
鲜贝柱 50g 紫皮洋葱 半个
小米辣 4-6个 香菜 3大根

捞汁小海鲜的做法

捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。
捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到
捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。
捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。告别一下吧，兄弟们
捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。
捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧
捞汁小海鲜的做法图解7

步骤7

这哥仨放一起是不是很养眼
捞汁小海鲜的做法图解8

步骤8

洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。
捞汁小海鲜的做法图解9

步骤9

这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。
捞汁小海鲜的做法图解10

步骤10

给它抓匀了。
捞汁小海鲜的做法图解11

步骤11

选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美
捞汁小海鲜的做法图解12

步骤12

螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。
捞汁小海鲜的做法图解13

步骤13

爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。
捞汁小海鲜的做法图解14

步骤14

蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜

捞汁小海鲜的烹饪技巧

1.大家普遍关心焯水时间，按我的时间来，效果是很嫩，不会费牙。2洋葱切丝尽量切细，要不会很辣，抢味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-08

©本菜谱的做法由 Cindy927 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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