白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主

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丝滑甜蜜的白色奶油，好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上，让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国，把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油，如同公主礼裙上的纽扣，紫色的小花，如同公主礼裙上的花边，层层叠叠的蛋糕造型，如同公主翩翩起舞的裙摆。咕咕霍夫的造型总能千变万化，每一个不同的造型，换来不一样的心动，你喜欢的样子，它都有。表皮略带酥脆，组织细腻绵密，像面包，稍稍扎实弹牙，像蛋糕，尽是松软香甜，柔软的奶油与树莓的果香相互渗透，让咕咕霍夫的香甜带了一丝不着边际的微酸，味道层次更加丰富。

咕咕霍夫的用料

黄油 195克 细砂糖 135克
鸡蛋 180克 低筋面粉 240克
泡打粉 5克 橙皮 90克
芝士奶酪 100克 白糖 40克
食用色素 适量 酸奶 适量
树莓、食用花 适量

咕咕霍夫的做法

白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后分三次加入鸡蛋拌匀，再加糖打至乳化发白。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解2

步骤2

倒入面粉、泡打粉和橙皮搅拌至无粉面糊。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解3

步骤3

烤箱提前使用170℃预热。模具中均匀喷入脱模剂。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解4

步骤4

倒入面糊，约9分满，轻震几下去除气泡。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解5

步骤5

把面糊放入中层烤制60分钟取出，倒扣于晾凉架上冷却。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解6

步骤6

蛋糕从1/3的位置切开。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解7

步骤7

奶酪加糖拌至顺滑。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解8

步骤8

在切面的位置放上树莓，挤上奶酪。放上另一半蛋糕淋上酸奶。
白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主的做法图解9

步骤9

用花草点缀装饰

咕咕霍夫的烹饪技巧

色素建议在奶酪打至顺滑后调入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 焙博士BAKEBOSS 编写，未经授权不得转载
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