蓝莓果酱芝士小面包

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邱邱的厨房日记
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最近给孩子做零食做上瘾了，孩子也吃上瘾了，每次做的面包，蛋糕，饼干从来都不过夜，当天都给解决了，昨天做毛毛虫面包，今天做了蓝莓果酱小面包，松软香甜的面包夹着酸酸甜甜的蓝莓果酱，超级好吃！
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小面包的用料

高筋面粉 150克 牛奶 80克
盐 1.5克 酵母 2克
黄油 20克 细砂糖 30克
蛋液 20克 奈特兰芝士粉 适量
蓝莓果酱 适量

小面包的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外所有食材放入面包桶
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解2

步骤2

启动揉面程序揉出粗膜，加入软化好的黄油
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解3

步骤3

继续揉出手套膜，整理圆润启动发酵程序
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解4

步骤4

发酵至原来的2倍大
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解5

步骤5

取出来按压排气，分成8分，揉圆松弛10分钟
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解6

步骤6

松弛好后，再次整理圆润放入烤盘，送入烤箱35度，里面放一碗开水增加湿度，二次发酵30分钟
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解7

步骤7

发酵好后，取出来用擀面杖头压一个坑，舀一勺蓝莓果酱，边缘刷蛋液
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解8

步骤8

撒上奈特兰芝士粉
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度12分钟，烤好取出来晾至温热就可以吃了
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解10

步骤10

一款松软香甜，带着蓝莓酱酸甜的蓝莓果酱芝士小面包就做好了
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解11

步骤11

松软香甜的面包夹着酸酸甜甜的蓝莓酱，超级好吃！
#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包的做法图解12

步骤12

成品图！

小面包的烹饪技巧

做面包要揉出手套膜，面包更更松软好吃，温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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