西芹虾仁滑蛋

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芹菜是春日佳菜，性味清凉，可降血压、降血脂，更可清内热，增强免疫力，和虾仁、鸡蛋同炒，不仅味道鲜美，还能补充优质蛋白质，增强体质！

西芹虾仁滑蛋的用料

虾仁 100克 鸡蛋 2个
料酒 1勺 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
葱姜 少许 玉米淀粉 1勺
盐 适量 油 适量
西芹 3-5根

西芹虾仁滑蛋的做法

西芹虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

准备好主要食材和调味料。
西芹虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

虾仁加入少量六月鲜10克轻盐原汁酱油，1片料酒，腌制10分钟。
西芹虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

西芹洗净，用刮皮器刮掉外面的筋，这样吃起来更脆嫩。
西芹虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

芹菜切成小段。
西芹虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，把西芹下水焯2分钟捞出备用。
西芹虾仁滑蛋的做法图解6

步骤6

两个鸡蛋打入碗中，搅盘，再加少量的淀粉水和少量盐，搅拌均匀，这样的蛋炒完更嫩更爽口。
西芹虾仁滑蛋的做法图解7

步骤7

切少量蒜片和姜丝备用。
西芹虾仁滑蛋的做法图解8

步骤8

锅里放底油，油热后倒入蛋液，用外往里推，蛋液凝固关火，翻炒几下盛出备用。
西芹虾仁滑蛋的做法图解9

步骤9

另起锅，加适量油，下蒜片姜丝，再下虾仁，炒至虾仁微变色。
西芹虾仁滑蛋的做法图解10

步骤10

加入芹菜段翻炒。
西芹虾仁滑蛋的做法图解11

步骤11

倒入六月鲜10克轻盐原汁酱油约1勺，翻炒均匀。
西芹虾仁滑蛋的做法图解12

步骤12

最后放入炒好的鸡蛋，加少量盐，最后可以滴几滴香油和鸡精提味。
西芹虾仁滑蛋的做法图解13

步骤13

出锅装盘，非常适合春天的一道菜，惊蛰节气，芹菜降压护肝，鸡蛋和虾仁补充优质蛋白质，低脂健康的一道养生菜，味道也非常好！

西芹虾仁滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
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