张氏酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 一条 酸菜 一包
腌肉粉 一包 葱花 少许
红油酱 一包 料酒 5勺

酸菜鱼的做法

张氏酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净
张氏酸菜鱼的做法图解2

步骤2

将鱼头鱼骨剔出
张氏酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉切片
张氏酸菜鱼的做法图解4

步骤4

用腌鱼粉加料酒腌制7分钟
张氏酸菜鱼的做法图解5

步骤5

起火烧油将酸菜和红油酱炒香
张氏酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加入1.5升开水，将鱼头鱼骨放进去煮5分钟
张氏酸菜鱼的做法图解7

步骤7

最后放入鱼片煮3分钟，出锅放点葱段

酸菜鱼的烹饪技巧

腌鱼放料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 湘味勺 编写，未经授权不得转载
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