凉拌银耳

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银耳是天然的润肺食材，滋阴养颜，也是女性喜欢的美容食材。把它焯水再和一些脆嫩的蔬菜同拌，几分钟就做好，开胃清肠，全家一起享用吧！
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

凉拌银耳的用料

银耳 1碗 芹菜 1棵
胡萝卜 1根 大蒜 3瓣
油醋汁 30克

凉拌银耳的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解1

步骤1

干银耳入大碗
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解2

步骤2

用凉水充分泡发，撕小朵
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解3

步骤3

芹菜洗净，胡萝卜刮皮
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解4

步骤4

芹菜斜切段，胡萝卜切薄片，大蒜剁碎
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解5

步骤5

烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先将胡萝卜片入锅焯烫1分钟，再倒芹菜段焯烫20秒，捞出过凉水，保持脆感和鲜艳的颜色
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解6

步骤6

银耳入锅，焯烫1分钟出锅，无需过凉水
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解7

步骤7

食材入大碗，放蒜末，油醋汁
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解8

步骤8

拌匀即食
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌银耳的做法图解9

步骤9

开胃顺气清肠

凉拌银耳的烹饪技巧

1. 油醋汁可换成其它口味的拌菜汁，也可按自己的口味调配； 2. 芹菜胡萝卜可换成其它脆嫩易熟的蔬菜，比如黄瓜、菠菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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