4、蒸彩色月饼（四色）

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瑞雪兆丰年💖💖
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用面粉和彩色粉做的大花馍

蒸彩色月饼的用料

面粉 1500克 彩色粉 4色
酵母 4克 白糖 2勺
植物油， 适量

蒸彩色月饼的做法

4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解1

步骤1

开水晾40度加酵母和白沙糖搅拌溶化，往面盆里边搅拌边加水，把面搅拌成絮状和成团醒发两倍大。
4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解2

步骤2

擀四个面饼：抹上胡麻油撒上紫薯粉，依次做一个红曲粉、茴香粉和姜黄粉的面饼。
4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解3

步骤3

分别把4个面饼卷起来。
4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解4

步骤4

四色面卷辫成辫子。
4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解5

步骤5

从一头卷起来，两个头藏中间。
4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解6

步骤6

擀一个面饼，把卷好的四色面团放在面饼上。擀一个大一点面饼盖在四色面团上，上面皮和下面皮象包饺子一样捏住上、下边，以防油漏下染了下面面食。
4、蒸彩色月饼（四色）的做法图解7

步骤7

做好的月饼醒发数分钟锅里添水煮沸，醒发好的月饼上笼蒸60——65分钟，关火后放4、5分钟是防止月饼塌陷。

蒸彩色月饼的烹饪技巧

自己蒸月饼又简单又好吃，月饼放蒸笼偏向一面留出足够的笼孔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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