2、蒸彩色月饼（双色）

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瑞雪兆丰年💖💖
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面粉和彩色粉做的大花馍

蒸彩色月饼的用料

面粉 1500克 茴香粉 适量
红曲粉 适量 酵母 3克
白沙糖 2克 植物油 适量

蒸彩色月饼的做法

2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解1

步骤1

开水晾到40度加酵母和白糖溶化，溶化了的水慢慢加入面盆边搅拌边加水，搅匀成絮状揉成光滑面团醒发。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解2

步骤2

把发好的面分成两团，擀一个面饼上多抹点胡麻油和茴香粉。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解3

步骤3

依次按上面方法做一个红曲饼。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解4

步骤4

把茴香面饼卷一个面卷，依次做个红曲面卷。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解5

步骤5

把茴香面卷和红曲面卷象做麻花一样做好。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解6

步骤6

把麻花面卷盘起来两个头藏中间。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解7

步骤7

擀一个小一点面饼，上面放上卷好的面饼，擀一个大一点的面饼盖在卷好的面饼上面，两个面饼象包饺子一样捏到一起以防漏。
2、蒸彩色月饼（双色）的做法图解8

步骤8

做好的大月饼醒发约10多分钟，锅里加水煮沸除一下氯气，把大月饼放锅上蒸60分钟，以防大月饼塌馅关火后4、5分钟揭锅盖。

蒸彩色月饼的烹饪技巧

蒸笼里放面月饼偏一点，以防堵住笼孔。今天六种大月饼和豆友们分享完了，每次做大月饼面卷变花样，做起来更有兴趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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