酸菜鱼

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酸菜鱼是川菜中最有代表性的存在，火遍了大江南北，它鲜香诱人，酸辣爽口而且肉质特别细嫩，一说就想流口水了。 酸菜黑鱼，鱼香辣少刺，味美滑嫩，具有调理气血，滋补养颜的工效。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化、促进人体对铁元素的吸收。
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酸菜鱼的用料

乌鱼 1500克 酸菜调料 一袋
花生油 50克 清水 适量
小葱 2根

酸菜鱼的做法

#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解1

步骤1

乌鱼去鳞、去骨、切片
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解2

步骤2

准备好酸菜鱼调料
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解3

步骤3

用颜料包里的调料放入鱼片中，拌匀腌制
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解5

步骤5

放入酸菜
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解6

步骤6

大火炒香
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放入调料包
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解8

步骤8

放入调料粉
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解9

步骤9

翻炒一下
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解10

步骤10

加入适量清水
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解11

步骤11

大火烧开后煮几分钟
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解12

步骤12

放入鱼头、鱼尾、鱼骨
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解13

步骤13

烧开后煮5分钟
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解14

步骤14

放入乌鱼片
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解15

步骤15

大火煮3分钟至全熟
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解16

步骤16

放入小葱
#吃出健康，解决假胖#酸菜鱼的做法图解17

步骤17

开吃！

酸菜鱼的烹饪技巧

乌鱼刺少，非常适合小朋友和老人家食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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