老奶油蛋糕

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Mr.Brownie
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蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50毫升
纯牛奶 50毫升 低粉 60克
糖 30克 朗姆酒 适量
淡奶油 150克 糖粉 15克
黄油 适量 奶粉 适量
老酸奶 适量

蛋糕的做法

老奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备。蛋黄蛋清分离，蛋清拿去冷藏。
老奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加入玉米油搅拌至乳化，放入蛋黄搅拌均匀。
老奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌均匀。
老奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清滴入朗姆酒，分三次加入糖打发。取一半蛋白放入蛋黄切拌均匀，倒回蛋白翻拌均匀。
老奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，震掉大气泡。烤箱预热140度10分钟放入，转140度20分钟，转135度30分钟。
老奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

四周掀开放凉备用。黄油室温软化，加入糖粉搅拌，分次加入淡奶油至充分混合。蛋糕切成方块，取两片上下周围涂抹上淡奶油，叠在一起，周围裹上奶粉。
老奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

下午茶大家先吃！

蛋糕的烹饪技巧

突发奇想尝试了涂抹老酸奶的，味道也不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
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