呛炒凤尾

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凤尾，就是莴笋叶叶，这是普通得不能再普通的一道菜，富含维生素，清脆爽口。

呛炒凤尾的用料

凤尾 2根 干辣椒 3颗
蒜 2瓣 食盐 少许

呛炒凤尾的做法

呛炒凤尾的做法图解1

步骤1

凤尾洗净分成三部分，莴笋苔去皮切片，其余切成10CM左右长，杆杆和叶叶分开放。
呛炒凤尾的做法图解2

步骤2

锅热放入少量油，四成油温放入蒜蓉炒香。
呛炒凤尾的做法图解3

步骤3

先放入莴笋杆杆翻炒一分钟。
呛炒凤尾的做法图解4

步骤4

放入凤尾杆杆翻炒至变色（约2分钟）。
呛炒凤尾的做法图解5

步骤5

颜色变得翠绿时放入叶子翻炒。
呛炒凤尾的做法图解6

步骤6

加适量盐调味。
呛炒凤尾的做法图解7

步骤7

放入干辣椒段翻炒一分钟左右，加一点味精。
呛炒凤尾的做法图解8

步骤8

清脆又爽口。

呛炒凤尾的烹饪技巧

不喜欢蒜味的也可以不放蒜蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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