全麦刀削面

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嘿嘿辣妈
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喜欢面食，也喜欢经常吃些出粮，希望吃出更多健康，所以对全麦面更是情有独钟，因为全麦面含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，所以家里会常备些全麦面，全麦面做出来的刀削面即劲道又顺滑，美味非比寻常…
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刀削面的用料

全麦面 适量 水 适量
牛肉 一小块 茄子 一个
胡萝卜 一个 大蒜瓣 5、6个
姜 一小块 蚝油 两小勺
生抽 适量 五香粉 一小勺
盐 适量 老抽 1小勺
黄瓜 1根

刀削面的做法

#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解1

步骤1

和面
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解2

步骤2

全麦面中放入少许盐用凉水和面
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解3

步骤3

揉好面团，醒面30分钟左右在揉面，反复几次，使面团光滑劲道，放在面盆中备用。
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解4

步骤4

准备茄子、牛肉做卤
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解5

步骤5

备好所有配料
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解6

步骤6

起锅烧油爆香姜蒜
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解7

步骤7

放入肉丁翻炒均匀后放入茄丁、胡萝卜丁，再放入适量蚝油、生抽、老抽少许盐和五香粉进行翻炒
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解8

步骤8

炒熟装盘即可
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解9

步骤9

锅中烧开水，削面
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解10

步骤10

将面煮熟
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解11

步骤11

捞出过凉
#吃出健康，解决假胖#全麦刀削面的做法图解12

步骤12

放入茄丁卤和黄瓜丝。

刀削面的烹饪技巧

和面时放入少许盐会使面团更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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