茴香铜钱饺

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茴香饺子的用料

五花肉 350克 茴香 500克
饺子皮 若干 盐 3克
生抽 1汤匙 蚝油 1大勺
鸡粉 1小勺 五香粉 1克
白胡椒粉 少许 葱油 2汤匙
香油 1汤匙 大葱 1棵
姜 少许

茴香饺子的做法

茴香铜钱饺的做法图解1

步骤1

猪五花肉剁成馅
茴香铜钱饺的做法图解2

步骤2

葱、姜切碎
茴香铜钱饺的做法图解3

步骤3

木耳泡发，洗净后切碎
茴香铜钱饺的做法图解4

步骤4

茴香洗净控水
茴香铜钱饺的做法图解5

步骤5

茴香切碎
茴香铜钱饺的做法图解6

步骤6

肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡粉和葱碎、姜碎搅匀
茴香铜钱饺的做法图解7

步骤7

然后加入木耳碎、葱油拌匀
茴香铜钱饺的做法图解8

步骤8

最后再加入茴香碎拌匀（茴香先用香油拌一下，可以防止出水）
茴香铜钱饺的做法图解9

步骤9

调和成馅
茴香铜钱饺的做法图解10

步骤10

取适量饺子皮用手将饺子皮四周捏薄一些（买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使）
茴香铜钱饺的做法图解11

步骤11

取饺子皮，填入适量馅
茴香铜钱饺的做法图解12

步骤12

对折，两片捏在一起（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢）
茴香铜钱饺的做法图解13

步骤13

然后取4个饺子如图摆好
茴香铜钱饺的做法图解14

步骤14

边缘捏和，再捏出花边即成。（边缘处稍微抹一点水）
茴香铜钱饺的做法图解15

步骤15

漂亮吧！
茴香铜钱饺的做法图解16

步骤16

看看，还包了不少呢
茴香铜钱饺的做法图解17

步骤17

锅内加水烧开，把做好的饺子放进锅里，烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
茴香铜钱饺的做法图解18

步骤18

配上腊八蒜来吃饺子吧。

茴香饺子的烹饪技巧

1：买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使。 2：茴香和肉馅拌以前先用香油或是食用油拌一下，可以防住出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一家三口 一人食 下酒菜 热菜

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