吐司抱蛋饼

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拾味爸爸

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单吃吐司口味太单调了，稍微加工一下，就能搭配出千变万化的美味。吐司大有成为“万能手抓饼”第二的架势，用吐司搭配午餐肉生菜西红柿成了三明治，加上奶油可以做成蛋糕，搭配鸡蛋，可以做成吐司抱蛋饼。和风靡韩国早餐店的爆蛋吐司有一点区别，爆蛋吐司做法比较像开放三明治，把滑嫩的鸡蛋和其他食材一起加在两片吐司中间，然后用盒子装起来，今天的这个吐司抱蛋做起来简单粗暴，很适合早上没时间来个应急早餐。鸡蛋液包裹着吐司，让吐司吸饱鸡蛋液，再放两片芝士，对折后稍微煎一下，表皮一层薄薄的酥脆吐司包裹着如云朵般细腻的滑蛋，咬下去有种汁水充盈的感觉，是芝士流心的满足感，入口能感受到饱满的奶香。

吐司蛋饼的用料

土司 2片	鸡蛋 2个
芝士两片	淡味黄油 20克

吐司蛋饼的做法

步骤1

1.把鸡蛋打散成蛋液备用。

步骤2

2.土司切掉四边。

步骤3

3.不粘平底锅放入黄油，小火融化后倒入鸡蛋液铺满锅底。（Tips：用黄油滑锅是为了增加奶香味，如果家里没有黄油，可以用普通植物油代替）

步骤4

4.快速将面包片放入蛋液中。

步骤5

5.等鸡蛋液底部定型后把吐司和鸡蛋饼一起翻面，在鸡蛋饼上放两片芝士。

步骤6

6.把蛋饼沿着土司四周翻折，再把两片吐司折叠起来，中小火煎至土司表面微黄就可以出锅了。

步骤7

芝士也可以只放一片，再加上火腿或午餐肉，或者撒点肉松，再抹点蓝莓酱或番茄酱、沙拉酱，口感又丰富了不少，这么一说可以变化出N+1种吃法咯？学会一种做法，保一周早餐不重样图片百变吐司新吃法，利索一点的话10分钟就可以做好，妥妥的快手早餐，最好的现做现吃，放久了口感没那么好，切成像三明治一样的三角形，也可以装盒子里带去学校或公司当早餐。