春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”

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春天的韭菜趁嫩吃吧，炒合菜和春天最配了，烙馍卷它也超级棒！

炒合菜的用料

韭菜 300g 盐 5g
胡萝卜 半根 绿豆芽 适量
粉条 1把 生抽 1勺
蚝油 1勺 味精

炒合菜的做法

春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解1

步骤1

粉条一把下水煮软。
春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解2

步骤2

捞出以后，加入食用油几滴，老抽几滴，拌匀。 这步的目的是粉条不互相粘连，而且颜色好看。
春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐搅拌，下锅滑散。炒成鸡蛋碎一些。
春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解4

步骤4

葱蒜下锅炒香，加入胡萝卜丝翻炒几下。
春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解5

步骤5

然后加入绿豆芽，粉条，鸡蛋碎。 生抽，蚝油，盐和味精调味。
春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解6

步骤6

加入韭菜翻炒，即可出锅。
春天里鲜掉眉毛的“炒合菜”的做法图解7

步骤7

这个搭配味道很鲜，卷烙馍很配。

炒合菜的烹饪技巧

胡萝卜先下锅炒，绿豆芽易熟的下锅一翻，断生即可出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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