栗子小米糕

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我喜欢用养脾胃的南瓜、红薯、芋头来和面，做好的发糕不仅自带甜味。这次我试了一种新组合，养胃小米+“千果之王”栗子。米浆用来和面，再把甜糯的小栗子混在面糊里，这味道比山药香甜，比南瓜香。

栗子小米糕的用料

浸泡好的小米 60g 普通面粉 150g
即食栗子 50g 黑芝麻 5g
酵母 1.5g

栗子小米糕的做法

栗子小米糕的做法图解1

步骤1

准备食材：浸泡好的小米60克、普通面粉150克、即食栗子50克、黑芝麻5克、酵母1.5克。 调味说明：这个食谱我栗子自带的香甜调味，适合12个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在搅拌面糊的时候加1克白砂糖。
栗子小米糕的做法图解2

步骤2

浸泡好的小米放入破壁机中，加入50毫升清水，搅拌成细腻米浆。
栗子小米糕的做法图解3

步骤3

普通面粉中加入1.5克酵母。
栗子小米糕的做法图解4

步骤4

倒入米浆。
栗子小米糕的做法图解5

步骤5

搅拌成面糊。
栗子小米糕的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。
栗子小米糕的做法图解7

步骤7

发酵好的面糊中，加入即食栗子。（小思现在直接吃这么大块儿的栗子是没问题的，小一点的宝宝要再切碎一点哦）
栗子小米糕的做法图解8

步骤8

模具底部铺上一圈黑芝麻。
栗子小米糕的做法图解9

步骤9

面糊平整的铺进模具中。
栗子小米糕的做法图解10

步骤10

冷水放入蒸锅，中火蒸至熟透就好啦。
栗子小米糕的做法图解11

步骤11

看这松软度，简直把“快来吃掉我”写在公屏上了。

栗子小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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