黑芝麻戚风（6寸×2）

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群里的小伙伴希望出一款更浓郁的黑芝麻戚风，依然是低油低糖的配方，从拌面糊开始就很香，我很满意，你要不要试试

黑芝麻戚风的用料

清水 80克 玉米油 30克
黑芝麻酱 50 低粉 75克
白糖 53克（可加） 鸡蛋 5个（带壳60克）

黑芝麻戚风的做法

黑芝麻戚风（6寸×2）的做法图解1

步骤1

步骤 1、清水和玉米油充分乳化，呈乳白色 2、加入黑芝麻酱拌匀 3、过筛低粉画一字拌匀 4、分离出蛋黄，加入蛋黄画一字拌匀，黑芝麻蛋黄糊制作完成（很香很香）
黑芝麻戚风（6寸×2）的做法图解2

步骤2

5、蛋白加柠檬汁加白糖打发至小直角，预热烤箱 6、取一半蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余蛋白霜中混合均匀 7、蛋糕糊倒入模具中，蛋糕糊呈顺滑堆叠状，震模
黑芝麻戚风（6寸×2）的做法图解3

步骤3

8、根据自己烤箱脾气烘烤 C40下160，上150，50分钟
黑芝麻戚风（6寸×2）的做法图解4

步骤4

很松软细腻
黑芝麻戚风（6寸×2）的做法图解5

步骤5

一定要试试

黑芝麻戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

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