津味过年素

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每到过年的时候，我家都会在大年三十吃完晚饭后开始支桌子，摆放好馅料一家女将开始包过年素水饺，自打小时候开始就年年三十放炮之后开始吃它，准确的说吃过年素饺子应该是大年初一。小时候的我们，刚刚燃尽手中的鞭炮，便被家长叫到桌前吃过年素饺子，那时的我不爱吃素馅，也被老一辈按在桌前，最少也要吃两个才放我走。老人们图吉利，希望家里的每一个人都来年素素净净的。 这真的没有错，当每个人都期盼着日子红红火火的时候，我倒是希望岁月静好素素净净。
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津味过年素的用料

白菜 200克 豆腐干 2块
面筋 1个 红粉皮 1卷
香菜 3根 腐乳 2块
香油 2勺 生抽 1勺
麻酱 1勺 面团 500克

津味过年素的做法

津味过年素的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
津味过年素的做法图解2

步骤2

白菜、豆腐干、面筋、香菜、红粉皮全部切碎，白菜需要额外加盐腌出水再攥干；
津味过年素的做法图解3

步骤3

调制馅的酱汁：腐乳2块加入香油2勺，一起搅匀；
津味过年素的做法图解4

步骤4

倒入生抽1勺提鲜增味；
津味过年素的做法图解5

步骤5

再加入芝麻酱1勺，搅匀；
津味过年素的做法图解6

步骤6

将刚刚调好的酱汁倒入素馅中，搅拌均匀；
津味过年素的做法图解7

步骤7

擀面皮包入素馅，捏成饺子；
津味过年素的做法图解8

步骤8

全部包好；
津味过年素的做法图解9

步骤9

煮饺子；
津味过年素的做法图解10

步骤10

装盘开吃；
津味过年素的做法图解11

步骤11

每一口都有腐乳的味道，红粉皮喜庆好看，别看是素馅，比肉馅还要好吃；

津味过年素的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、这个馅料是素馅，虽然没有肉，但是比肉馅还好吃； 2、颜色鲜艳，营养丰富，除了过年吃，平时做来吃也好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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